COCINA FACIL.

PECHUGA DE POLLO RELLENA CON JAMÓN, QUESO Y SALCHICHÓN

INGREDIENTES:

4 Pechugas de pollo fileteadas

4 lochas de jamón 

4 lonchas de queso amarillo

4 lonchas de salchichón

Pan rallado

Un huevo

tres ajos

Un poco de perejil

Sal y pimienta

Un chorrito de leche

aceite de oliva

PREPARACIÓN:

Lo primero realizaremos un adobo a las pechugas para que se ablanden.Para ello machacamos los ajos con un poquito de sal. Le añadimos el perejil picado y un chorrito de leche. Lo dejamos así unas horas.

Cuando nos dispongamos a preparar nuestra receta, extendemos las pechugas en una bandeja, las escachamos un poco y le ponemos una loncha de jamón, otra loncha de queso, acabando con la del salchichón con o sin nueces( lo puede encontrar en nuestra tienda online( www.embutidoscaseros.es) lo enrollamos todo con cuidado y lo trabamos por el medio con uno o dos palillos.

Tendremos preparado en otro plato un poco de pan rayado y un huevo batido. Pasamos las pechugas primero por el huevo batido y luego por el pan rayado untándolos bien por todos lados.

 Cuando el aceite este bien caliente vamos poniendo todas las pechugas para sofreírlas . Las doramos un poquito y ya estarían listas para servir con verduritas o ensalada. 

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